Fishermen's Friend · 28. August 2018

Jeder Angler wartet auf den großen Fang und bis der kommt, zieht man Unmengen von Rotaugen und Rotfedern aus dem Wasser. Eigentlich schmecken die delikat, sind aber so voller feiner Gräten, dass man sie kaum essen kann. Kein Wunder also, dass viele Angler die Nase rümpfen, wenn man über diese Weißfische redet. Ich möchte nun einige Rezepte versuchen, bei denen die Grätenplage umgangen oder ausgehebelt wird. Als erstes werde ich die Fische braten.